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县市场监管局开展“两会”期间食品安全培训

作者: 汕头健康网 更新时间: 2021年01月09日 06:58:02 游览量: 200

简述:

为进一步规范餐饮服务食品安全操作规范,严防食品安全隐患,结合当前疫情防控相关要求、县“两会”及春节期间食品安全服务需求,元月6日,岳西县市场监管局餐饮股对天际大酒

同时,王三春结合当前疫情防控形势,要求餐饮单位要认真落实员工卫生管理、原料采购和加工、餐具消毒、环境卫生、通风消毒、顾客服务等方面的防控责任,提醒顾客佩戴口罩、错峰就餐、公筷公勺就餐,开展体温检测、查验“健康码”,合理控制就餐人数和餐位距离;加强风险意识,严格落实进口冷链食品防控管理要求,在清洗加工冷冻、冷藏食品时,严格处理内外包装,做到生熟分开、烧熟煮透。

培训会上,餐饮股股长王三春对餐饮服务食品安全操作规范重点进行了细致讲解,强调要做好餐饮服务“八严格”。即严格从业人员管理,严格原辅料管理,严格设施设备管理,严格食品加工操作,严格专间管理,严格餐饮具和食品加工用具清洗消毒管理,严格把控备餐供餐过程,严格食品留样管理。不断增强食品安全主体意识、责任意识、风险意识,严格规范操作,严防源头风险、严控过程风险,严防食品安全隐患。

餐饮服务食品安全常讲常新,岳西县市场监管局将继续常抓常严,不断压实自身职责,切实守护群众“舌尖上的安全”。(撰稿人:王凤  审核人:王天力  签发人:丁天生)

为进一步规范餐饮服务食品安全操作规范,严防食品安全隐患,结合当前疫情防控相关要求、县“两会”及春节期间食品安全服务需求,元月6日,岳西县市场监管局餐饮股对天际大酒店170余名从业人员进行食品安全培训。

县市场监管局开展“两会”期间食品安全培训


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文章标题:县市场监管局开展“两会”期间食品安全培训