​2021年春季学校开学首天 严把食品安全关

检查组深入食堂，对食堂的食品安全公示栏、餐具消毒、加工场所环境卫生、食品留样、大宗食品采购索证资料、后厨食品存放、操作人员健康情况等环节进行仔细检查，并对食堂管理人员、食品安全员、工人进行问询。

见圳客户端、深圳新闻网讯（记者 曹文丽）2021年2月22日,开学季正式拉开序幕,为保障校园食品安全,深圳市市场监管局龙岗局食药安全总监潘兰霞、食管科相关负责人带队到深圳市第三高级中学高中部食堂进行检查调研，调研发现该校食堂食品安全工作规范，得到检查组专家的充分肯定。

检查调研组查看食品安全公示栏

检查调研组查验食材

检查调研组查看资料

调研结束时，潘兰霞对深圳市第三高级中学食堂食品安全的各项管理工作表示肯定，认为该校食堂食品安全管理工作扎实有效。同时她对当前新冠疫情防控常态化的形势下学校如何进一步做好食品安全管理工作提出具体指导意见和要求。

检查调研组查看后厨

现场检查结束后，检查组就学校食堂食品安全工作、食堂疫情防控工作等方面进行调研座谈。座谈会中，深圳市第三高级中学副校长吴昌乐详尽介绍了深圳市第三高级中学食堂作为广东省食品安全示范学校食堂、广东省餐饮服务食品安全示范单位的精细化管理的经验和亮点,同时就学校食堂实行自主经营的情况进行汇报。新学期,学校为了增强食品安全保障，新购置了市面上最先进的大型超声波洗碗消毒设备、升级了库房设施，更新了食材保冻库，改造了配餐保温设施等优化措施，从餐具消毒、食材存储、食材保鲜、饭菜保温等方面全方位提升师生餐饮质量。

检查调研组查看加工区环境

新学期学校会通过多方位的食品安全宣传，加强全校师生的食品安全知识，进一步提高广大师生自我食品安全意识和自我保护能力。

检查调研组检查库房

检查调研组参观就餐区环境